モバイルオーダーの導入を検討している飲食店オーナーや店長の中には、
「POSレジも一緒に導入した方がいいの？」
「今使っているPOSレジのままでも大丈夫？」
と疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。
結論から言うと、モバイルオーダーはPOSレジと連携して導入するのがおすすめです。実際に飲食店の現場では、
- モバイルオーダーだけ導入した店舗
- POSレジとセット導入した店舗
上記の場合、運用負担に大きな差が出ることがあります。
この記事では、モバイルオーダーとPOSレジを連携するメリットや、別々に導入すると起こりやすい失敗事例、失敗しない選び方を解説します。
モバイルオーダーとPOSレジの違い
まずは役割の違いを整理しておきましょう。
モバイルオーダーについて
お客様がスマートフォンから注文する仕組みです。
【主な役割】
- 注文受付
- 追加注文
- 客単価向上
- 注文ミス削減
POSレジについて
店舗全体の売上管理を行うシステムです。
【主な役割】
- 会計
- 売上分析
- 在庫管理
- 顧客管理
- シフト管理
つまり、
- モバイルオーダーは注文ツール
- POSレジは店舗管理ツール
という位置づけです。
▶モバイルオーダーの種類や、メリットとデメリットについて詳しくまとめた記事です。
なぜセット導入がおすすめなのか
モバイルオーダーとPOSレジのセット導入をおすすめする理由について、解説します。
注文情報が自動連携される
以下、連携させる最大のメリットです。
お客様が注文すると、
①モバイルオーダーで注文
↓
②POSレジにデータ経由
↓
③キッチンへ伝票の発行
まで自動で連携されます。
そのため以下のような業務フローの改善が見込める点が連携するメリットの１つです。
- 手入力不要
- 注文ミス削減
- 業務効率化
会計ミスが減る
モバイルオーダー単体運用では、会計時に金額を確認したり入力したりする作業が発生することがあります。
POS連携されていれば、注文内容が自動反映されるため、会計業務がスムーズになります。
売上分析ができる
飲食店経営では数字管理が重要です。
POSレジと連携していれば、以下の分析が手間なくすぐに行うことが可能です。
- 売上
- 客数
- 客単価
- 商品別売上
単なる注文ツールではなく、経営改善ツールとして活用できます。
在庫管理がしやすい
選ぶPOSレジによっては、在庫管理機能があります。
注文データと連携することで、
- 売れ筋商品
- 欠品リスク
- 発注量
などを数値で明確に把握しやすくなります。
モバイルオーダーだけ導入すると起こる失敗
モバイルオーダー単体のみを導入すると、発生しやすい注意点について解説いたします。
二重入力が発生する
お客様が注文した内容を、レジにて打ち込む作業がでてくるのがよくある失敗談として挙げられます。
①モバイルオーダーで注文
↓
②スタッフが注文確認
↓
③会計時レジへ入力
という運用になってしまうケースは、会計ミスも増加し、
オペレーションの改善はできません。
個人経営のオーナーさんが多い失敗だと感じていますが、
結果として、スタッフの負担はほとんど減らず、
「月額コストの面でマイナスになってしまった」というケースが多いです。
売上管理がバラバラになる
注文データと売上データが別々になると、
集計作業が発生します。
特に月末や棚卸時に負担が大きくなります。
- 会計トラブルが増える
- 注文漏れ
- 入力漏れ
- 会計金額のズレ
これらのミスが増えることにより、毎日の営業終了後に金額が合わない場合や、月末締めでの金額ズレから、逆に時間がかかってしまうケースも多いです。
実際にセット導入した方が良い店舗
| 店舗・業態 | セット導入がおすすめの理由 |
|---|---|
| 居酒屋 | 追加注文が多く、注文から会計までを自動連携できるため、オーダーミスや会計漏れを防ぎやすい。 |
| 焼肉店 | 注文回数が多く、スタッフの往復や注文確認の手間を減らし、ピーク時でもスムーズに対応できる。 |
| カフェチェーン | 売上分析・顧客管理・複数店舗のデータ管理を一元化しやすく、経営改善につなげやすい。 |
| ファミリーレストラン | 客席数が多く注文量も多いため、注文・キッチン・会計の連携による効率化効果が大きい。 |
| 回転寿司・寿司チェーン | 注文数が多くてもリアルタイムでPOSへ反映され、提供漏れや会計ミスを防ぎやすい。 |
| ベーカリー・洋菓子店 | 店頭・テイクアウト・予約注文をまとめて管理でき、売上集計や在庫管理も効率化しやすい。 |
| テイクアウト専門店 | モバイル注文から会計までを自動化でき、受け渡しミスや待ち時間の短縮につながる。 |
【ポイント】
- 追加注文が多い業態（居酒屋・焼肉店）
- 注文数が多く回転率が重要な業態（ファミレスなど）
- 複数店舗を運営している業態（チェーン店）
- テイクアウト/予約注文が多い業態（ベーカリー洋菓子）
これらの店舗では、モバイルオーダーとPOSレジを連携することで、「注文・会計・売上データ」を一元管理できるため、
業務効率化やヒューマンエラーの削減効果を実感しやすいです。
小規模店はどう考えるべき？
客席数10〜20席程度の店舗では、必ずしもモバイルオーダーが必要とは限りません。
ただし、導入するならPOS連携できるシステムを選ぶべきです。
なぜなら、“将来的な拡張性”が大きく変わるからです。
最初は小規模でも、店舗拡大や複数店舗展開を考えるならPOS連携は重要になります。
▶小箱の飲食店でモバイルオーダーが必要か、不要かをまとめた記事もあるので、よければ参考にしてみてください。
POSレジ選びで見るべきポイント
導入時は価格だけで選ばないことが重要です。
確認したいポイントは以下に記載のものです。
- モバイルオーダー連携
- キッチンディスプレイ連携
- キャッシュレス決済連携
- 売上分析機能
- サポート体制
特に飲食店ではサポート体制が重要です。
トラブル時にすぐ対応できるサービスを選びましょう。
▶以下、POSレジサポートの重要性についてまとめた記事です。
こんな店舗はセット導入を優先したい
以下に当てはまる場合は優先度が高いです。
【導入前のチェックポイント】
□ 人手不足が深刻
□ 注文ミスが多い
□ 客単価を上げたい
□ 売上分析を強化したい
□ 店舗展開を考えている
まとめ
モバイルオーダーとPOSレジは役割が異なるシステムですが、
連携することで大きな効果を発揮します。
- 注文ミス削減
- 会計効率化
- 売上分析強化
- 人件費改善
特に上記のような「分析強化」や「オペレーション改善」を目指す店舗では、セット導入がおすすめです。
一方で、モバイルオーダーだけを導入すると、
- 二重入力
- 集計作業増加
- 会計トラブル
などの問題が発生することもあります。
これから導入を検討する場合は、単体機能ではなく、
店舗全体の運営効率を考えながら、POSレジとの連携を前提に選ぶことをおすすめします。
▶おすすめ記事①
→モバイルオーダーの導入コストをまとめた記事です。
▶おすすめ記事②
→POSレジの導入費用コストをまとめた記事です。
30席以上の店舗であれば、オーダー数が多く恩恵を受けやすいので特に導入をおすすめします。