「タブレットPOSって安いし便利そう」
最近はiPadなどを使ったタブレットPOSが主流になり、
導入を検討する飲食店も増えています。
しかし現場では、
- 「逆に使いにくくなった」
- 「オペレーションが混乱した」
というケースも少なくありません。
タブレットPOSは確かに便利ですが、
使い方や店舗に合っていないと“逆効果”になる可能性があります。
この記事では、飲食店の現場で実際に起きている“タブレットPOSの落とし穴”と、その回避方法を解説します。
結論：タブレットPOSは“合う店・合わない店”がある
「タブレットPOS＝万能ではない」というのが結論です。
- 合う店 → 作業効率がUPし、業績が上がる
- 合わない店 → 現場が混乱し、業績が変わらない
POSレジは業種業態によって、合う合わないが明確に分かれるのが特徴です。
自店舗にあったものを導入すれば、回転率が上がり売上が増加しますが、合わないものであれば本来得られるはずのメリットが得られずに失敗してしまいます。
大前提：タブレットPOSのメリットについて
タブレットPOSのメリットについてですが、以下3つが特徴です。
- 低コスト
➥初期費用が安く済みます。 - 省スペース
➥狭い場所でも導入が可能です。 - 操作が直感的
➥スタッフも教育で数分あれば使いこなせます。
昔と違い今は様々な企業がPOSシステムを提供している中、
これらの理由から【タブレット式のPOSレジ】が飲食店では人気が高く、導入する企業が増加しつづけています。
タブレットPOSの落とし穴 | 5つのデメリットについて
メリットについてご紹介させていただきましたが、タブレットPOSも万能ではありません。
いくつか他のPOSと比べると見えてくるデメリットについて、事前に知っておきましょう。
①操作ミスが増える
操作性が簡易であり、簡単に会計業務をこなせる反面…
- タッチ操作
➥誤タッチによるミスが増えやすい - 画面遷移が多い
➥会計画面→割引画面→【会計画面へ戻る】→ポイント画面→【会計画面へ戻る】→支払方法選択など。
タブレットの誤タッチによるミスや、
レジ専用機では同じ画面内で処理できることも多いため、慣れるまでスタッフのミスが増加してしまう可能性があります。
- 年齢層高いスタッフ
- タブレットを触り慣れてない人
これらのスタッフが多い店舗ほど、操作方法や問題発生時の対応について理解している方が現場にいないと、現場が混乱する可能性大です。
②通信トラブルで止まる
タブレットPOSは“クラウド型のPOSシステム”になります。
その為WEB環境が整っていないと、会計ができずに営業が止まってしまう可能性があります。
- Wi-Fi依存
- ネット障害
自店舗でネット環境の整備ができていなくて、会計時にシステムが落ちる＝お客様に迷惑が掛かってしまう可能性もあります。
私が経験した過去の事例ですが、他店舗とのWi-Fiの混線でデータが飛ばなくなったり、システムが落ちてしまい会計ができずお客様に現金で会計をお願いし、復旧してから会計を打ち直すといったケースもありました。
お客様に迷惑をかけ「顧客満足度」が下がってしまう、
またクレームの対応から従業員が疲弊する可能性もあります。
導入する際は別の回線を用意しておくなど、マニュアル化し現場へ共有しておくことが必要です。③画面が小さくて見づらい
タブレットの画面がレジ化し、会計業務や売上分析を行うことが可能になる反面….
- メニュー多い店
- 商品数多い店
画面が小さくて見にくく、操作効率が悪いと感じる方も一定数おられます。
④カスタマイズが難しい
「初期費用」や「月額費用が無料」のタブレットPOSの場合、
- セット商品の複雑な組み合わせ
- トッピングの細かい条件分岐
- 特殊な割引ルール
などに対応しきれない場合があります。
例）
1.ドリンクセット注文
↓
2.ケーキによって値引額が変わる
↓
3.さらに会員は追加割引細かい調整が必要な業態の場合、現場にフィットせず使いにくいPOSになってしまう可能性もあります。
⑤導入しても現場が変わらない
自店舗に必要な機能が付いているPOSレジでないと、
「レジが変わっただけで、現場のオペレーション改善につながらなかった」と後悔するオーナーさんも少なくはありません。
タブレットPOSを導入して、現場業務の負担軽減が可能かどうか、人件費削減や回転率までを導入前にしっかりと確認しておかなければなりません。
【実例】タブレットPOSで失敗したケース
事例①：居酒屋でオペレーション崩壊
40席居酒屋/結果/
・注文管理が複雑
・操作に時間がかかる
➥回転率が低下し、スタッフの不平不満が増えてしまった。
事例②：通信トラブルで営業ストップ
22席カフェ/結果/
・Wi-Fi不調
・レジ使用不可
➥土曜日でサポートにも電話がつながらず、現場がパニックになり本部から人員派遣まで行った
事例③：スタッフが使いこなせない
個人経営の飲食店複数/結果/
・教育コスト増
・操作ミス増加
➥顧客満足度低下、従業員のストレス増
タブレットPOSはダメなのか？→そんなことはありません。
ここまでタブレットPOSのデメリットを紹介しましたが、タブレットPOSが劣っているというわけではありません。
実際、多くの飲食店で導入が進んでおり、コストを抑えながら業務効率化を実現している店舗も数多くあります。
タブレットPOSは、従来のPOS専用機と比較して導入費用が安く、操作も直感的です。
さらに、売上分析や在庫管理、モバイルオーダーやキャッシュレス決済との連携など、飲食店経営に役立つ機能を利用できます。
重要なのは「タブレットPOSが良いか悪いか」ではなく、「自店舗の運営に合っているか」です。
例えば、
- 10〜50席の複雑なメニュー設定が必要ない業態
- 少人数で運営する店舗
- 初めてPOSレジを導入する店舗
- 導入コストを抑えたい店舗
であれば、タブレットPOSは十分に有力な選択肢となります。
一方で、以下のような場合では「飲食店専用POS」や「高機能POS」の方が適している場合があります。
- 大規模店舗
- 注文数が非常に多い業態
- 独自のオペレーションが多い店舗
- 複数店舗を高度に管理したい企業
ただしタブレットPOSの場合でも、高機能かつ安価で費用対効果の高いものもあります。
▶タブレットPOS「スマレジ」について。
→メリット・デメリットについて詳しく解説した記事です。
タブレットPOSで失敗しないためのチェックポイント４つ
| チェックポイント | 確認内容 | なぜ重要？ |
|---|---|---|
| ① 現場に合うか確認する | 席数・回転率・注文方法・会計方法に合っているか | 高機能でも現場のオペレーションに合わなければ逆に作業が増える |
| ② 通信環境を整える | 店内全体でWi-Fiが安定しているか | タブレットPOSはネット環境に依存するため、通信不良は会計や注文トラブルにつながる |
| ③ スタッフ教育を前提にする | 操作マニュアルや研修時間を確保しているか | POSは導入して終わりではなく、使いこなして初めて効果を発揮する |
| ④ 複数サービスを比較する | 機能・料金・サポート体制を比較したか | POS選びの失敗は「比較不足」が原因になるケースが多い |
スペックよりオペレーション重視
「できること」よりも「現場で使いやすいか」を確認しましょう。
Wi-Fiは命
特にモバイルオーダーやキャッシュレス決済を利用する場合は必須です。
導入後の教育も計画する
新人スタッフでも操作できるか確認しておきましょう。
最低3社は比較する
料金だけでなく、サポート体制や飲食店向け機能も確認するのがおすすめです。
「結局どのPOSなら安心？」→用途別に比較して選ぶしか方法はありません。
以下POSレジについて比較した記事がありますので、導入をお考えの方は参考にしてみてください。
▶おすすめ記事①
→ タブレットPOS含めて、業態に合った最適な選択が分かる
▶おすすめ記事②
小規模飲食店に向かないPOSレジの特徴
まとめ
基本的に「便利だけど万能ではない」というのがタブレットPOSの特徴です。
- 合えば費用対含めて最強
- 合わなければ混乱
この差を理解することが重要になります。
POS選びで失敗する人の特徴は、「なんとなく良さそう」「営業マンが勧めてきたから」など、他と比較せずに導入を決めてしまう。
➥その結果、後から他のPOSに入れ替えないといけなくなり、ムダな時間と労力、コストが発生してしまった。
POSレジ選びで失敗したくない方は、以下記事を参考にしてみてください。
例えば【スマレジ】であれば、同じタブレットPOSでも、これらの条件でも対応が可能です。