利益改善飲食店の人件費率30％がきつい理由｜削減より先に見直すべきポイントとは
売上が不足している最も多い原因で、例えば「人件費150万円」の場合。売上500万円なら30％ですが、売上400万円になると37.5％になります。つまり、人件費ではなく売上不足が問題のケースも多いのです
2026-07
利益改善
飲食店DX・ITツール飲食店DXで現場は本当に楽になる？効果が出る店・出ない店の違いを解説
成功する店舗は、「何を改善したいのか」を明確にしています。注文ミスを減らしたい人件費率を改善したい店長の事務作業を減らしたい など。課題が明確なため、導入するシステムも適切になります。POSレジを中心に設計している
飲食店DX・ITツール飲食DXに使える補助金・助成金｜飲食店が活用できる制度と申請時の注意点を解説
IT導入補助金について【補助額の目安】数十万円～最大数百万円程度（申請枠によって異なる）【対象】業務効率化や生産性向上につながるITツールの導入【活用例】POSレジモバイルオーダーセルフレジ予約システム【申請方法】IT導入支援事業者と一緒に事業計画を作成し、オンラインで申請します。こんな店舗におすすめDXを初めて導入する飲食店IT導入補助金（公式）
飲食店DX・ITツール飲食店のDXが失敗する7つの理由｜システム導入だけでは成果が出ない
飲食店DXが失敗する7つの理由自店舗のDX化を進めるのであれば、事前に失敗する要因について知っておくべきです。①課題が明確になっていない最も多い失敗談として、そもそも目的が無く導入を進めるパターンがあります。②現場が理解していない経営陣だけが盛り上がり、現場スタッフはよく分かっていない...これはよくある失敗パターンです。
飲食店DX・ITツールモバイルオーダー導入後にスタッフの不満が増える5つの原因｜現場で起きる問題と対策を解説
経営者は「注文を取る仕事が減るから楽になる」と考えがちです。しかし現場スタッフから見ると、単純に仕事が減るわけではありません。注文業務が減った代わりに、新たな業務や負担が発生するケースがあります。そのギャップが不満につながるというわけです。原因① お客様からの質問対応が増える
飲食店DX・ITツールモバイルオーダーとPOSレジは連携すべき？別々に導入すると失敗する理由を解説
実際に飲食店の現場では、モバイルオーダーだけ導入した店舗POSレジとセット導入した店舗上記の場合、運用負担に大きな差が出ることがあります。この記事では、モバイルオーダーとPOSを連携するメリットや、別々に導入すると起こりやすい失敗事例、失敗しない選び方を解説します。
飲食店DX・ITツール小規模飲食店がモバイルオーダー導入で失敗する5つの理由｜向いている店・向かない店を解説
小規模飲食店がモバイルオーダーで失敗する理由小規模な飲食店でよくある失敗について、順番に解説します。①そもそも注文業務が負担になっていないモバイルオーダー最大の目的は注文業務の削減です。しかし小規模店の場合、客席数10〜20席スタッフ2〜3名客数が限定的
飲食店DX・ITツールモバイルオーダーで人件費は削減できる？効果・削減額の目安と失敗事例を解説
まず結論からいうと、実際の飲食店では、1〜8%程度の人件費削減が現実的な目安になります。規模間や業態、お店によって差は生じてしまうものの、概ね以下のような数値感です。
飲食店DX・ITツールモバイルオーダーのデメリット｜現場が崩れるケースと導入で失敗しない方法
現在モバイルオーダー導入を検討しているのであれば、導入後の注意点などを知っておいたほうが安心です。注文が集中して厨房がパンクする飲食店の現場で、最も多い失敗がこれです。従来はスタッフが注文を取り、テーブルを回る↓ハンディ入力する↓厨房へ伝達するというオペレーションであったとします。