OJT

飲食店の人材育成を成功させるには？新人が育たない原因から、店長・スタッフを育てる教育方法、育成を仕組み化するポイントまで、現場で使える実践策を解説します。

飲食店のOJTだけでは人は育ちません。本記事ではOJTの問題点、教育が属人化する理由、離職率を下げながら人が育つ仕組みづくりを現場経験をもとに詳しく解説します。